Il trucco c'e'...e si gusta!!!! Abbiamo cucinato tutto seguendo la ricetta tradizionale, sostituendo al guanciale dei comunissimi e buonissimi funghi champignons! Il segreto sta tutto nel sale affumicato danese che Sven ha trovato da Reichelt! Un po' caro, ma il risultato e' davvero sorprendente. Il sapore e' davvero simile allo speck o al guanciale, appunto!
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