Vegetarisches Hühnerfrikassee

Ja, das geht- mit Tofu-Weizeneiweißschnetzeln- lecker! Wird einfach so gemacht, wie normales Hühnerfrikassee :Mehlschwitze mit Butter/ Margarine, Mehl/ anschwitzen/ mit Gemüsebrühe und Sahne aufgießen, mit Zitronensaft, weißem Pfeffer abschmecken. In der Zwischenzeit Möhren, Champions, Erbsen (tiefgekühlt- muss man nicht puhlen...), und (was ich sonst auch nicht mache) Spargel aus dem Glas- da kann man gleich den Spargelsaft mitbenutzen für die Soße. Hmmm. Schnetzel rein, Reis oder Kartoffelbrei dazu- ein Gedicht! ;o))