Guten Morgen!
Mir ist gestern Abend etwas aufgefallen!
Alle 4 Freunde hier im Blog sind aus Berlin! Sehr ungewöhnlich- ist ja eher eine "aussterbende Rasse" ;0)...
Und die Berliner Küche ist ja legendär, lecker, meist gehaltvoll und seeeehr fleischlastig....
Also ich wurde von meinen alt-Westberliner, gemauer gesagt Wilmersdorfer Eltern richtig an das Berliner Essen herangeführt. Aber so weit ich mich erinnere, musste mich niemand zwingen, diese Herrlichkeiten zu verspeisen. Nur bei sauren Nierchen war die Liebe dann nicht allzu groß.
Aber auch heute noch liebe ich Königsberger Klopse (Fleisch) mit einer wunderbaren Kapernsoße, Eisbein (Fleisch) mit Erspürree und Kraut, Berliner Leber (Fleich) mit süßem Apfel-Zwiebel-Schmelz und fluffigem Kartoffelpürree, Blut- und Leberwurst (Fleisch) mit Kraut, und und und....
Und natürlich Quark mit Leinöl und Kartoffeln.
Und da setze ich jetzt an und versuche einfach mal, all die leckeren Berliner (und nicht Berliner) Gerichte zusammenzutragen, die meine Kindheit begleitet haben und heute noch zu meinen Lieblingsgerichten zählen- und FLEISCHLOS sind ;0):
Wie gesagt ist dieser wunderbare Quark mit Leinöl eines meiner Leibgerichte .
Hab übrigens auf Anraten von Sven ein handgepresstes, vor meinen Augen in ein kleines Fläschchen eingefülltes Leinöl auf dem Winterfeldmarkt erstanden! Suuuuperlecker!! Hmmm! Und die Frau, die es verkaufte war echt nett!
Dann natürlich Spinat mit Ei- geht immer, Matjes Hausfrauenart, Pfifferlinge mit nem leckeren Sahnesößchen (grad aktuell), Kartoffelpuffer mit Apfelmus , alle möglichen Nudeln mit allen möglichen Soßen (dann halt mal keine "Fleichbolo" ;0) und und und.
Also heute mache ich mich auf die Pfifferlingsjagd.
Und morgens gibt es bei mir seit geraumer Zeit eine echte Entdeckung, die ich echt nicht mehr missen möchte:
Grüne Smoothies!!
Der unten abgebildete beinhaltet: Mango, Zitronensaft, Passionsfrucht, Banane, Orange, Kiwi, Himbeeren, Mangold, Kohlrabiblätter (schmeckt man gar nicht!), Gurke, Wasser, Ingwer, Minze und Sauerampfer vom Balkon- gar köstlich!!!
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